小型咖啡店加盟开业前需要做哪些准备工作?
时间:2013-05-24   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:6407
  上一篇我们讲到加盟小型咖啡店之前应该要做的准备及注意事项。(查看上篇内容可点击‘加盟小型咖啡店之前要做哪些准备’)那么,是不是做好了上一篇中所说的就万事大吉呢?当然不是,接下来还有很多事情等着细心的你去做。

  首当其冲的是小型咖啡店加盟的形象设计。
  一般小型咖啡加盟店不像星巴克、Costa这种世界大品牌那样对店铺形象规定的很死。像蓝樽咖啡就可以结合加盟商自己的意愿协助加盟商设计咖啡店的形象。这样的好处是,既保存了咖啡加盟总部的整体形象,又能体现加盟商个人见解及意愿。做到全国加盟连锁店,既有整体的风格统一。又不失独有个性。
  小型咖啡店加盟形象及室内设计主要包括以下几项工作:
  1、采集设计需求:客户理念、需求设定、实地丈量、预算评估、概念沟通
  2、空间规划:风格定位、景观搭配、功能规划、格局设定、细部讨论
     3、配置计划:建材、创意、照明
     4、基本设计系统提案:标志、标准字体、标准色
  5、应用设计系统提案:门牌、名片、菜单、餐具……
        6、绘制图稿:平面图、效果图、施工图
小型咖啡店加盟
  小型咖啡店加盟形象设计方面的问题解决了,接下来就要考虑设备、器具的配置
  设备器具的好坏直接影响到咖啡操作的顺畅性及出品的质量。所以,一般咖啡店加盟行业里面,咖啡机、磨豆机、虹吸壶、冰滴,等等这些主要的咖啡器具总部都会要求加盟商从总部这边采购或者直接包含在加盟费里面。所以小型咖啡店加盟商要做的就是选择自己中意的型号列清单,并且接受咖啡机等相关设备安装的现场培训及日常保养方面的知识就好。

  小型咖啡店加盟技术培训
  要想成功开家咖啡店,选址当然是第一位的,那排在第二位的就是咖啡的出品了。所以咖啡师的培训是至关重要的。有些小型咖啡店是要求加盟商付费给予培训的。但像蓝樽咖啡是免费进行培训的。蓝樽咖啡这边会派专业的咖啡导师到门店进行培训。考核合格之后才能上岗。而且试营业期间,会让咖啡导师待店一段时间,真正帮助加盟商做出精品,留住客户,打造好的口碑。
小型咖啡店加盟
  开家小型咖啡加盟店还包括运营策划、原料采购。一般总部都会定期给到运营策划指导,至于原料采购,主要包括的就是咖啡豆、糖浆、鲜奶等方面的物料。为了保证咖啡出品的质量,一般小型咖啡加盟店总部都会要求咖啡豆这一核心物料是必须从总部统一采购的,其他的可以跟总部协商。

  通过今天这一篇的讲解,我们就把开一家小型咖啡加盟店的所以流程及注意事项,讲完了。不知道您是否有触动,也想自己开一家属于自己的咖啡店呢?
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