创业开咖啡店前的准备之-加盟总部判断
时间:2013-04-09   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:3821
    当你要加盟咖啡店时,对加盟总部做的功课不能少!很多人往往是因为资金不足问题,硬要创业,会导致在进行判断时,往往因为个人心理因素,而失去客观判断能力,而大幅降低创业成功机率(这个是最严重的)!也就是─这种硬要上的人,往往是挑选符合自己资金能力下,可以挑选的咖啡加盟总部;而不是挑选在销售市场、原料控管(独特人气商品)、管理规划各个方面能力最完整的加盟总部。

创业开咖啡店

    不要忘记,做咖啡店加盟,对消费者真真正正有意义,而且会决定他要不要持续消费的,就是─咖啡出品是否好喝、CP值与服务,如此而已!!其他诸如包装设计等等,不过吸引第一眼的能力,但绝对不能决定后续消费者愿不愿意持续买单!很多经典名店与老店,包装的确是不怎么样的,不是吗!?

    你可以自己仔细想想:要建立好的总部,必须有自己的独特商品,给加盟商良好的产业障碍保护。关于这点,这个加盟总部做的如何?现在许多咖啡店加盟总部,并不是包装能力不足,更多是咖啡连锁加盟企业的老手,管理能力绝对没问题,但是这些老品牌仍然在消失当中,为什么?其实这往往是独有人气原料与商品实力不足所导致 ....所以要加盟前,你应该去了解,该店有什么独特人气商品?以及是否有好的独有人气商品的原料后,接下来原料保密措施以及原料控管能力如何?这都是判断加盟总部最重要的基础之一 .......

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    简单说,如果你看到哪家加盟总部是新起的 IDEA 畅销,短时间看似乎人气很旺,你第一个要想到的就是─好不好 Copy !像早期蛋塔、红茶冰效益都是经典失败案例!没多久,就被到处 Copy 而淹没在市场之中。为什么是这样?结果生存下来与占有市场的是谁?也就是说,创新的 IDEA ,虽然是可以吃到第一口肉的人 ( 但对加盟商就是早期投入才会赚一点,而且不持久,而晚期投入几乎必赔 ) ,但是永续经营讲求的还是对商品研发与控管的能力 ( 这种加盟才能永续经营 ) !对好的加盟总部而言,别人有好的 IDEA 又如何,我有能力 Copy 出来更重要!!而好的加盟总部,当自己有能力制作超级好的 IDEA与商品时,都会仔细去研究该怎么去保密与控管原物料,来给这个连锁体系大家庭下的每一份子充分的保护!因为这(独家人气商品)是咖啡业生存的灵魂!!像这些,都是您要去加盟前,多去几家咖啡加盟总部询问,然后自己不断做功课,才是您要去加盟前最重要的核心功课! 
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