创业开咖啡店前的准备之-自我判断
时间:2013-04-08   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:4117
创业开咖啡店
一、要问问自己:喜欢这项商品吗?常常会去买来喝吗?
喜欢一个行业以及过去曾经认真到处买来喝,以及有自己对该商品的一些心得很重要!常去买该商品与到处吃喝比较,以后自己在做时比较容易自行判断,问题出在哪里!而且更重要的是─知道目前各个品牌以及各个地方,口味做成什么样子,而且在买的过程会知道消费者反应如何!而且,因为自己喜欢,所以比较有意愿去研究。 简单说─自己有兴趣,且愿意去研究最重要!!有兴趣研究,有关于商品制作的技术方面,才容易发现问题与精进。而为什么会提到有没有常常去买来吃或喝,是因为─购买频率会决定这项商品的市场有多大!市场有多大,也决定了多远的商圈范围才能养活一家店!举例来说:正常来说,每个人不可能天天都要喝一杯咖啡,但是有天天喝一杯茶的习惯的人很多,因此开咖啡店就需要比较大的商圈来养活一家店,而茶饮类需要的商圈就比较小就可以养活一家店。

二、资金与人力准备充足吗?
很多人梦想无法实践到实现的那一天,往往是因为资金问题!也就是,资金准备量,事实上与成功率有绝对的关系!借钱创业是大忌,那往往代表这个人连一点点危机意识都没有!自以为天之骄子,找个好的总部就100%成功,每天只想到成功我要如何如何,从来没想过如果总部问题不大,但是自己能力跟不上(很多人根本还不具备当老板的历练与能力)或者有其他环境的突发状况时(例如SARS、瘦肉精、塑化剂事件、房东突然把房子卖掉等等….),该怎么办以及如何因应!借钱来创业,就是把自己逼上绝路,让自己完全没有应对突发状况的转圜空间。而且往往因为资金问题,不敢放胆促销,以及制作宣传物、设备更新、给予员工福利等等,到处绑手绑脚等等….试想,如果这样子,成功机率有多少?而人力部分,每个行业开始需要具备的基本开始人力不同,就要看总部如何说明了!


三、有当过三人以上的主管两年以上的实务经验,或者积极去学习如何有关于领导的课程吗?
很多学过企业管理与会计专业的人,与社会现实之间最大的落差,其实不是有关如何去制作报表与分析等等专业,而是─领导!领导讲求的就是政治能力!政治─管理众人之事!也就是,必须有政治手腕与素养,而且能领导大家往同一方向前进,并且有成事之能!!以通俗最简单的说法就是─带人要带心。这里讲的带心,不是大家觉得你是好人,那完全没用,领好人卡跟东烘先生的代名词没两样!所以,这里讲的带人要带心是─大家觉得你很强!而且愿意服从你的领导,愿意跟在你身边一起去成就事业以及把这个当成愿意投入的工作!而且他们愿意相信跟着你会有发展性与稳定的工作….
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