开咖啡店之前先得学学咖啡机的保养
时间:2013-04-10   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:2352
    想开咖啡厅,光懂得咖啡知识,会品咖啡还远远不够。基本技能中咖啡机的使用及保养那是必备技能。

    咖啡机安装及保养应注意事项:

    1.咖啡机最好安置在干燥、通风的环境下;安置地点不要紧靠墙面最好是距离墙面10cm以上,如此散热效果才会佳;摆放咖啡机的桌面或抬面应平坦,不然会因水平支撑不好,因运行不良产生不必要的噪音。
    2.咖啡机应使用专用独立电源插座,要接地有电流保护设施最佳;专线供电并配有熔断器及漏电保护开关;长时间不用时,最好关闭咖啡机机器电源。

    3.避免频繁搬动,如需搬运或清洗时要小心轻放,防止剧烈震动及避免外力撞击;检查设定有无变动,可根据使用说明,设置水温、出水量、口感等。

    4.咖啡机的清洁方法 咖啡机接水盘应每日清洁后正确摆放回原位; 咖啡机内水桶应定期清洁(建议每二周清洁一次),确保桶内无水污、水垢。 咖啡机内原料桶应定期用温水清洁(建议每月清洁一次),需等原料桶完全干燥无湿气后,方可重新再加入原料,不然湿气会导致原料桶内原料结块。 咖啡机的排风罩应定期清洁,将其拆解后泡在水中,以利清除原料粉沫、灰尘等杂质,注意需等排风罩完全干燥无湿气后方可重新再组装;咖啡机的排风扇亦应定期清洁,可用小刷子清理附在其上的灰尘异物。
关键词:咖啡机的使用和保养
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