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咖啡选址与咖啡定价你不知道的关系
时间:2013-11-27   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:2473
    对于打算开咖啡馆、咖啡店的人来说,大部分人可能会觉得咖啡定价是件很简单的事情。如果是加盟店的话,价格的自主性可能差一些,但如果是自营店,那么咖啡出品的定价也是有一定的学问在里面的。

        首先,大家第一时间可能会相当,咖啡出品的定价要结合当地的消费水平。这一点没错。但是哪里都有穷人和富人啊。说白了,咖啡的定价和选址或者说档次有着莫大关系。根据选址的不同,简单的可以分为低、中、高三个消费档次。
咖啡店餐牌

  1、低价位主要要考虑停留时间短者
  消费者的消费习性是方便型,以最快速的方式来达到消费目的,无法兼顾到店内的气氛与情景营造,店址可选在人流多的地方,交通枢纽、夜市、学区。 以自营店或者低端加盟品牌为宜

  2、中价位主要要考虑停留时间长者
  以看书、聊天为目的,开店地点可选在巷弄的2 楼以上,以求安静,以自营店为宜。

  3、高价位主要要考虑停留时间长者
  顾客大都是因公或洽谈生意来消费的,不是个人支付费用(可报公帐),目的是要在一个良好的环境中不受干扰地谈成生意,因此私密性,安全性需求较高,可选在大马路边的2 楼作为营业点。加盟和自营都ok。
关键词:咖啡店选址,咖啡定价
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