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浅谈美国咖啡文化
时间:2013-07-18   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:2221
在欧洲,人们冲调咖啡时有很多讲究,其繁琐的操作过程,比东方的茶道逊色不了多少。但是在美国,人们喝咖啡却是另外一种景象。

对于欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡,随性放任,百无禁忌。他们喝咖啡讲究的就是自由。在美国,咖啡已经深入他们的生活中,并成为了难以分离的一部分。影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。

据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。

美式咖啡

一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活。他们经常就是一大壶电热过滤式咖啡(dripcoffeemarker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百cc的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。 另外,美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无咖啡因(coffeeinelesscoffee)的销路渐增,而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。
关键词:美国咖啡
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