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小区旁边如何开咖啡加盟店?
时间:2013-07-17   作者:蓝樽咖啡官网  浏览次数:3561
在自住小区附近开家小型咖啡店,是很多人的梦想。但是,开家咖啡店,不单单承载着生活的梦想。毕竟,开咖啡店也是一种投资。也要考虑盈利状况。那么小区旁边如何开咖啡加盟店在小区旁边开咖啡加盟店应该注意些什么呢?

一般在小区开的咖啡加盟店都是位于居民区住宅楼的底层商商,客户主要来源于小区居民;其用途主要是满足小区居民的日常生活需求,比如经营现磨咖啡、各种冰咖啡、特色饮品、若干种快餐、西点、甜点等。

咖啡加盟店

由于小区形态各异,居住群体消费水平不一,消费观念也存在很大差异。因此,并不是所有的小区都适合开咖啡加盟店。比如说,以公房为主的老小区中,居民对于日常的烟酒、药品等的需求非常大,便利店、药店、理发店等就很受欢迎;如果是中高档的社区,居民支付能力较强,那么咖啡店、茶吧、名品店等的客源就会比较充足。这主要还是咖啡店选址定位这一块。

 除了小区的消费群体调研之外,还要对小区消费人群规模的大小进行评估。从目标顾客人口因素着手分析,以商品房住房中的50%为目标,为其提供小憩、会客等服务。通过对消费人群的调研,来确定咖啡店的经营特色,是采取覆盖整个小区大市场的战略,还是采取针对小的特定领域的重点集中战。

咖啡馆的主要服务项目结合顾客分析,经营项目有现磨咖啡、各种冰咖啡、特色饮品、若干种快餐、西餐点心等。具体到经营项目要侧重于咖啡店的出品要是能够满足顾客需要的产品和服务,以及产品和服务的性能、特色、种类等。

咖啡加盟店

咖啡馆的规模,环境分析,以20张桌子、60个座位为限,平均目标上座率为30%。说明了所投资项目的定价特点及策略。

服务情况侧重于分析,专人领座,人手一份菜单、随身衣物和物品保管服务、免费无线上网,每张餐桌配备供客人随时使用的纸笔。店堂空调温度适宜,播放柔和、舒缓、高雅轻声的音乐。服务人员衣着整齐、彬彬有礼。

顾客总价值和顾客总成本的分析,目的在于如何提高顾客的满意度。咖啡馆价格水平会定在中等水平,因为目标顾客,以商品房住房中的50%为目标,商品房住户占了该小区住户30%,到咖啡馆消费的人他不一定是冲着咖啡去的。他为的是去感觉环境。

总之,在小区旁边开家人气很旺的咖啡,其实是件很惬意的事情。因为小区内的消费人群比较固定,如果做起来了,不用担心没有生意。但前提是,在开店之前要充分调研小区的消费水平及观念,从而确定店铺的定位,由于不同小区形态各异,居住群体消费水平不一,消费观念也存在差异,因此店铺经营的范围需要和居民的需求相吻合。更多咖啡加盟投资资讯,请关注蓝樽咖啡官网www.bluebottle.cn
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关键词:咖啡加盟店
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